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  • Writer's pictureAlessandra

La crostata, di domenica




Ho ripreso a fare torte.

Ci sono cose che non riesci più a a fare, quando la vita ti assale e ti regala un prima e un dopo.

Ho ripreso a impastare, stendere, modellare con le mani. Le crostate, la mia impronta in cucina da molti anni a questa parte. Inizio con questo primo passo, poi magari seguiranno altre prove, le teglie comprate apposta, le creme montate, con quell’aspetto confortevole. Le domeniche di tentativi, quasi una gara con me stessa.

Vedremo, intanto godiamoci la casa col profumo del burro, della marmellata surriscaldata che pian piano si raffredda.


Ancora una fetta, amori miei?

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